菜籽油是我国主要食用油之一，在熟榨菜籽油的工艺当中，炒料是很重要的一个环节。油料在炒制过程中不炒糊不炒焦，对油品有很大影响，炒料炒干炒香直接影响出油率，以及油香！

今天我要给大家讲的这款是全自动菜籽炒籽机——电磁平底炒料机，炒料的优势所在。

首先电磁感应加热的原理是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质容器置上面时，容器表面具即切割交变磁力线而在容器底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使容器底部的铁原子高速无规则运动，原子互相碰撞、摩擦而产生热能。从而起到加热物品的效果。即是通过把电能转化为磁能，使被加热钢体感应到磁能而发热的一种加热方式。这种方式它从根本上解决了电热片，电热圈等电阻式通过热传导方式加热的效率低下问题。

而通过燃烧煤、石油和天然气等燃料的形式来获取热量有五个缺点。
①低效、高能耗：部分燃料燃烧的热量被锅炉吸收，其余的热量排入空气中。
②环境温度大上升：由于热量损失，环境温度大大上升，尤其是对夏季生产环境的影响较大。一些公司不得不通过空调来降低温度，这也会造成二次的能源浪费。
③低导热系数：速度和效率的导热系数慢，控制困难，是不可避免的热惯性，因为这是由锅炉导热系数的材料决定的。
④燃料储存问题：我们应该有特殊的燃料储存空间和安全性。
⑤环境污染问题：燃料燃烧排放和废物残留物造成了严重的环境污染。

电磁加热热更均匀，烧柴烧煤有热源的地方它就温度高，没有热源的地方温度低，会造成热不均匀，再加上我们平底敞口，更适合散水汽，加上特殊定制的搅拌刀，翻转效果好